Speisekarte

verfeinert mit Pesto, frittierten Kapern, Salatbouquet und gehobeltem Parmesan

nach Art des Hauses, gebraten in unserer Küchenwerkstatt-Spezialbutter

mit einem knusprigen Käasechips

mit Gemüsejulienne und Markklößchen, serviert im Weckglas

mit Schnittlauch-Sojamilchschaum, verfeinert mit Holunderbeersaft

mit frischem Nordseekrabben

Römersalat mit Caesar-Dressing, hausgemachten Croûtons, Kirschtomaten, krossen Speckstreifen und Parmesan

mit lauwarme Drillinge, verfeinert mit Orangen-Vanille-Dressing und Kräuterquark belegt:
– mit gegrilltem Ziegenkäse mit Thymian– Honig
oder
– mit einer Variation gebratener Fischfilets
oder
– mit 100g Rinderfiletspitzen

italienische Hartweizenpasta, toskanische Salsiccia, Knoblauch, halbgetrocknete Kirschtomaten, Frühlingslauch und Paprika in nativem Olivenöl

Naschtomaten und Kalamata-Oliven geschwenkt in Rucola-Basilikum-Pesto

Spaghetti geschwenkt in einer Sauce aus Kokosnuss, Limette und Sojasauce mit Zuckerschoten, Wasabi-Erdnüssen und Garnelen

mit Schnittlauch-Sojamilchschaum, verfeinert mit Holunderbeerensaft

mit Tomatenmarmelade an Salatbouquet

Spaghetti geschwenkt in einer Sauce aus Kokosnuss, Limette und Sojasauce mit Zuckerschoten und Wasabi-Erdnüssen

mit veganer Kräutercreme

italinenische Hartweizenpasta, halbgetrocknete Kirschtomaten, Knoblauch, Frühlingslauch und Paprika in nativem Olivenöl

italinenische Hartweizenpasta, halbgetrocknete Kirschtomaten, Knoblauch, Frühlingslauch und Paprika in nativem Olivenöl

feine Spaghetti in einer Tomaten-Hackfleischsauce, dazu frisch gehobelter Parmesan

Schweinelachs gefüllt mit Kochschinken und mildem Butterkäse, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner gemischter Salat

mit Räucherlachsrosen und Kräutercreme an Salatbouquet

auf der Haut gebraten mit Schmorgurken, dazu Kartoffelwaffeln und Pommery-Senfsauce

in Butter gebraten, mit Kräuterdrillingen und gemischtem Salat
– natur
oder
– mit Speck und Zwiebeln
oder
– mit Nordseekrabben

mit 180g feinstem Rindfleisch belegt mit Bütterkäse, Schmorzwiebeln, Tomaten, Gürken, Römersalat, BBQ-Sauce und Caesar-Dressing, dazu knusprige Pommes

180g feinstes Rindfleisch belegt mit Bacon, Salsiccia, Schmorzwiebeln, Tomate, Jalapeños, Gewürzgurke und Salat, als Schmierstoff nutzen wir Knoblauchsauce und BBQ-Sauce, überbacken mit reichlich Cheddar, dazu Pommes-frites